Csokoládék, öröm magad! Tipp 11 csokoládé-mítosz

A csokoládé öröm és nem tagadja. És még számos tudományos tény mellett, amelyek jó okot adnak nekünk arra, hogy egy vagy több édességet adagoljunk a mindennapi életünkbe, továbbra is sok aggodalomra ad okot a csokoládé fogyasztása.

Az utóbbi években a kutatók és a táplálkozási szakemberek felfedték a mérsékelt mennyiségű csokoládé étkezésének előnyeit és további előnyeit. Az előnyök a szívbetegségek kockázatának csökkentésétől a stimuláció fokozásáig terjednek.

Ennek ellenére a csokoládé sok ember számára továbbra is gonosz szerepet játszik. A pattanások kialakulása, a súlygyarapodás és a magas koleszterinszintek olyan tényezők, amelyek garantálják az élelmiszer rossz hírnevét. De vajon ez igaz-e vagy csak mítosz? Nézze meg az alábbi témaköröket, és erről az örömről.

1. mítosz - A csokoládé növeli a rossz koleszterinszintet

Ha úgy gondolta, hogy abbahagyja a csokoládé fogyasztását a rossz koleszterin (LDL) miatt, akkor ideje átgondolni választását. Bár az étel valójában kakaóvajat tartalmaz - amely telített zsír -, ennek a zsírnak a legnagyobb része sztearinsavból származik, amely a szervezetben nem működik telített zsírként. Ennek bizonyítéka, hogy néhány tanulmány rámutatott arra, hogy a csokoládé nem növeli az LDL-t, és néhány ember számára azonban képes csökkenteni a koleszterinszintet.

2. mítosz - A csokoládé túl sok koffeint tartalmaz

A közhiedelemmel ellentétben a csokoládé nem tartalmaz nagy mennyiségű koffeint. Például egy közönséges Hershey-bár 9 milligramm koffeint, míg keserű változata 31 milligrammot tartalmaz. Hasonlítsa össze ezeket a számokat a 320 milligramm koffeinnel, amelyet egy nagy Starbucks kávé tartalmaz. Igaz, hogy a keserű csokoládék több koffeint tartalmaznak, ám ez még mindig sokkal kisebb adagot jelent, mint gondolnád.

3. mítosz - A csokoládécukor hiperaktivitást okoz

Úgy gondoljuk, hogy a túl sok cukor az egyik fő oka annak, hogy a gyermekek egy pillanatra nem hagyják abba a futást és az ugrást, igaz? Több mint tucat képesített tanulmányban azonban nem sikerült közvetlen kapcsolatot találni a gyermekek étrendjében szereplő cukor és a hiperaktív viselkedés között. Ebből származik két elmélet: 1) a középkori partik, ünnepek stb. Okozza a hiperaktivitást, vagy 2) azok a szülők, akik már szokatlan viselkedést várnak el a cukor evése után. Függetlenül attól, hogy egyik alternatíva sem kapcsolódik a csokoládéhoz.

4. mítosz - A cukorbetegeknek kerülniük kell a csokoládét

Az ételt nem kell teljesen eltávolítani a cukorbetegek étrendjéből. Valójában sokan meglepőnek találják, hogy a csokoládé alacsony glikémiás mutatóval rendelkezik. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a sötét csokoládé növeli az inzulinérzékenységet normál és magas vérnyomású embereknél, valamint javíthatja az endothel diszfunkciót cukorbetegek esetén. Természetesen ezek a tényezők személyenként eltérőek, ezért mindig tanácsos konzultálni szakemberrel.

5. mítosz - Csokoládés karies

Egy, a csokoládé bevétele utáni fogplakk kialakulásának azonosítását célzó tanulmány rámutatott, hogy az ételeknek kevesebb hatása van, mint a szokásos cukornak. Természetesen a legtöbb ember nem fogyaszt tiszta cukrot, de egy másik tanulmány megerősíti ezt a megállapítást, mivel nem talált kapcsolatot a csokoládé és a fogszuvasodás között. Valójában a japán Oszaka Egyetem tanulmánya megállapította, hogy a kakaó egyes részei megakadályozzák a baktériumok szaporodását és a fogszuvasodás kialakulását.

6. mítosz - Csokoládé hizlalása

Ennek az egyik legnépszerűbb mítosznak kell lennie erről az ételről, és egyáltalán nem rossz. Nagy mennyiségű csokoládé fogyasztása ugyanolyan rossz, mint bármely más étel nagy mennyisége. Másrészről, a Nemzeti Egészségügyi Intézet tanulmánya megállapította, hogy az a szokás, hogy öt napig kis adagokat fogyasztanak csokoládéval, az alacsonyabb testtömeg-indexhez kapcsolódik, még azoknál az embereknél is, akik több kalóriát fogyasztottak és nem végeztek több fizikai aktivitást. mint a többi résztvevő.

7. mítosz - A csokoládé növelheti a stresszt

Egy tanulmány megállapította, hogy naponta kb. 40 gramm csokoládé fogyasztása két héten belül elegendő volt a stressz okozta hormonszint csökkentéséhez azokban a személyekben, akik erősen stresszesek.

8. mítosz - A csokoládének nincs táplálkozási értéke

Bárki, aki kutatta a csokoládét, tudja, hogy ez nagyszerű étel. Egyes szakértők azt is szuperételnek minősítik. A hagyományos sötét csokoládé annyi antioxidánst tartalmaz, mint 2, 75 csésze zöld tea, 1 csésze bor és 2/3 csésze áfonya, és számos ásványi anyagot és rostot tartalmaz.

9. mítosz - A jó csokoládének legalább 70% kakaót kell tartalmaznia

A legszélesebb körben hallott ajánlás az, hogy az étrendbe beillesztendő csokoládé legalább 70% kakaót tartalmaz, hogy az egészségügyi előnyökkel járjon. Általános szabály, hogy minél sötétebb a csokoládé, annál több antioxidánsot tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy más csokoládéknak nincsenek előnyei. Egy 18 hetes vizsgálatban azok a résztvevők, akik kis adagot fogyasztottak 50% -os kakaócsokoládét, szignifikánsan csökkentették a vérnyomást. Egy másik tanulmány szerint a vérnyomás és a véráramlás javulása után 60% kakaócsokoládét fogyasztott.

10. mítosz - A csokoládé afrodiziákum

Ez a téma ellentmondásos, és megosztja a véleményeket. Bár az aztékok elterjesztették azt a hitet, hogy ez az étel kissé fellendítheti a romantikus találkozásokat, még egyetlen tanulmány sem talált konkrét bizonyítékot arra, hogy a csokoládé valóban megkülönbözteti a négy falat. Akárhogy is, a csokoládé mindazonáltal érzéki étel, amely segít a pihenésben, és még mindig lehet afrodiziákumokkal, amelyek pszichológiai eredetűek.

11. mítosz - Csokoládés pattanások

Ki itt, serdülőkorú vagy sem, nem is gondolt volna kétszer egy darab csokoládét fogyasztani, csak a pattanások miatt ?! Tudjuk, hogy a kutatók az 1960-as évek óta igyekeztek az ételt a pattanásokkal társítani, mindig sikertelenül. Az American Medical Association Journalban található átfogó jelentés még arra a következtetésre jutott, hogy az étrend a legtöbb esetben nem befolyásolja a pattanások kezelését, és hogy a nagy mennyiségű csokoládé klinikailag nem növeli a pattanásokat.

* * *

Most, hogy megtudta, hogy a csokoládé nagy szövetségese lehet, futtassa be a napi ételmennyiség biztosítását - csak győződjön meg róla, hogy a moderálás a kulcsszó. És ha szeretné megnézni az ezekkel a tényekkel kapcsolatos összes tanulmányt, itt kattintson az Anya Természet Hálózatáról szóló cikkre.