Ünnepeld Nutella 50. évfordulóját 7 ínycsiklandó recepttel

Az 1940-es évek közepén Pietro Ferrero egy pékség tulajdonosa volt Alba olasz önkormányzatában, egy Piemont régióban, amely mogyorótermelésről ismert. 1946-ban Pietro elindította "Pasta Gianduja" - eredetileg egy szilárd blokkot, amely később a "Supercrema" név krémes változatát kapta. Ezek voltak a termék első lépései, amelyek végül felépítik a családi vagyont.

De ma a mindenütt jelenlévő Nutella 1963-ban jelenik meg, amikor Pietro fia, Michele Ferrero újraindította a „Supercrema” -ot, amelyet Európában kiterjedt marketing kampány kísért. Az első finom tejszínnel töltött tartályról azt állítják, hogy 1964. április 20-án hagyta el a Ferrero gyár helyiségeit. Tehát 50 év telt el. És ünnepelned kell, igaz?

Természetesen nem lehet megfelelőbb módszer az esemény megünneplésére, mint néhány recept készítése. Tehát az alábbiakban hét kulináris remekmű található, amelyek a Nutella-t az egyik fő alkotórészévé teszik - és ezáltal az ízlelőbimbók gyönyörű lizerikus paradicsomává válik, amelyet Pietro Ferrero alkotásának minden jó ínyence ismert. Ezért menjünk hozzájuk.

Nutella Brownies

Feltéve, hogy ellenáll a kísértésnek, ha egy kanállal egyszerűen kiürít egy kanál Nutella-t - ez talán a legnépszerűbb "recept" a krém szerelmeseinek körében -, ez a vaj sütés blog brownie minden bizonnyal egyszerű és meghívó alkalmazást kínál.

összetevők:

• 1 csésze Nutella (280 gramm)
• 2 tojás
• 10 evőkanál liszt
• Egy csipet sót
• 1/4 csésze csokoládé borotvált tea (opcionális)

előkészítés:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és igazítsa be a 12 muffin alakját. Egy közepes tálban keverjük össze a Nutella-t, a tojást, a lisztet és a sót. Ossza meg a tésztát egyenlően a 12 forma között, és adott esetben terjessze a csokoládé forgácsot a tetejére. Süssük 12 percig.

Grillezett Nutella brie sajttal

Ropogós francia kenyér (nem feltétlenül olyan formában, mint amit a sarkon talált) Nutella és Brie sajttal töltve. Nem, egyáltalán nem lehet rosszabbodni - ha nem megy, akkor laktóz intoleranciája van.

összetevők:

• 2 evőkanál vaj
• 4 ropogós szelet francia kenyér
• 90 gramm hámozott Brie sajt
• 3 evőkanál Nutella

előkészítés:

Olvadjon el a vaj egyharmadát egy nagy serpenyőben (nem tapadásmentesen) közepes lángon, amíg habosodik. Adjuk hozzá a négy szelet kenyeret, és süssük meg, alkalmanként keverve, amíg az alja barnul - kb. 2 percig.

Ezután helyezze a szeleteket egy vágódeszkára úgy, hogy egy szelet sajtot a két kenyér egyikére tegye. A Nutella-t egyenletesen szétosztja két fennmaradó szelet között. Zárja be a szendvicset mindkét pirított oldalával befelé.

Olvasson újabb darab vajat a serpenyőbe, és csökkentse a hőt közepes / alacsony szintre. Ezután adjuk hozzá a szendvicset, és megsütjük, alkalmanként keverve, amíg a mély aranybarna meg nem válik és a sajt teljesen megolvad (kb. 5 perc). Ezután távolítsa el a szendvicset, és adjon hozzá a fennmaradó vajat. Csak ismételje meg a folyamatot a kenyér másik oldalán, és azonnal tálalja.

Nutella Frapuccino

Lehet, hogy a jeges kávé nem pontosan nemzeti preferencia Tupiniquim területén ... De mindez jó adag Nutella-hoz vezet, ugye? Ez természetesen a kedvenc márkája.

összetevők:

• 3/4 csésze erős kávé
• 2 csésze jég
• 1 csésze tej
• 3 evőkanál cukor
• 3 evőkanál Nutella
• Tejszínhab
• Cukorszirup

előkészítés:

Helyezze az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és simítsa be simává. Fedjük le a keveréket tejszínhabbal és cukorszirupmal, és azonnal tálaljuk.

Nutella macaron

A Macaron már természetesen étvágygerjesztő, tehát a Nutella csak érdekesebbé teszi. Időközben biztosítson egy fél órás előkészítést - ideértve a sütőidőt is.

Összetevők (macaron héjak):

• 300 gramm mandula liszt
• 300 gramm porcukor
• 60 gramm kakaópor
• 110 gramm tojásfehérjét
• 30 ml erős kávé
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 300 gramm finomított cukor
• 75 ml víz

Összetevők (mogyorós csokoládé ganache):

• 400 gramm zúzott tejcsokoládé
• 200 gramm tejföl
• 50 gramm puha sózott vaj
• 100 gramm Nutella

Előkészítés (maracon héjak):

Igazítsa a sütőpapír alakját. Ezután szitáljuk a mandulaliszt, porcukrot és kakaót egy nagy tálba, és alaposan keverjük össze. Öntsön 110 gramm tojásfehérjét, kávét és vaníliát a száraz alapanyagokra - keverésük nélkül - tegye félre. Készítsen olasz habcsók. Helyezze a fennmaradó 110 gramm tojásfehérjét a habverő keverő táljába, de még ne kapcsolja be.

Helyezze a finomított cukrot és a vizet egy kis serpenyőbe, és keverje meg. Helyezze közepes hőre, és tegye egy cukorka hőmérőt. Figyelje a cukrot forralás közben. Amikor a keverék eléri a kb. 110 ° C-ot, forgassa a tojásfehérje-keverőt nagy sebességgel, főzve, amíg lágy csúcsok képződnek. Ezen a ponton a cukornak 115 ° C hőmérsékleten kell lennie.

Amikor a cukor eléri a 115 ° C-ot, kapcsolja ki a meleget. Amíg a tojásfehérje még nem dobog, lassan öntsük a cukorszirupot a tojásokra, válasszunk egy pontot a tál oldala és a lapátok között, és habverővel rögzítsük. Folytassa a verést mindaddig, amíg a keverék lehűl (ami látható az egyik kezét a tál fölött tartva).

Add hozzá lassan az olasz habcsók és mandulaliszt keveréket. Kanállal keverjük a keveréket egy kerek kifolyású tésztatasakba, apró köröket szorítva egy hüvelyk körüli méretű tálcák fölé, hagyva kevés helyet közöttük. Koppintson néhányszor erősen az egyes tálcákra a légbuborékok eltávolításához.

Hagyja félre kb. 30 percig a macaron tálcát, hogy filmréteg legyen. Közben melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Süssük a macaronokat 11 vagy 12 percig, ne felejtsük el kinyitni a sütő ajtaját 8 perc és 10 perc alatt, hogy kiszabaduljon a gőz. Vegye ki a sütőből és tegye félre, hogy lehűljön. Ideje elkészíteni ganache-t.

Készítmény (mogyorós csokoládé ganache):

Helyezze az apróra vágott csokoládét egy tűzálló tálba. Egy kis serpenyőbe öntsük a tejszínt és adjuk hozzá a csokoládét. Hagyja állni 2-3 percig a hőn, keverés közben, amíg a csokoládé be nem illeszkedik a krémbe. Hűtse le, amíg ganache egy kicsit szilárdan.

Adjunk hozzá vajat és Nutella-t a ganache-hez keverőpálcával a keverék felett, amíg az könnyű és bolyhos nem lesz. Ezután egyesítse a macaron héjait, hogy megfeleljenek a hasonló méretűnek, mindegyik párban fordítva. Helyezze a ganache-t egy tésztazsákba, kissé szorítva az egyes felfelé néző macaron héjakat. Zárja be szendvics formában és tartsa hűtve. 50–60 macaront eredményez.

Forró csokoládé Nutella-val

Cserélje ki a klasszikus receptben szereplő kakaópor egy részét egy marék Nutella-ra és voila-ra. Kevesebb, mint 5 perc alatt meleg italt fogyaszthat a mogyorókrém félreérthetetlen ízével.

összetevők:

• Másfél csésze tej
• 4 és 5 evőkanál Nutella között
• cukor
• Kakaópor

előkészítés:

Melegítsük a tejet közepes lángon, amíg el nem kezd buborékolni, és hozzáadjuk a Nutella-t, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntsük a tejet két csészébe és édesítsük ízlés szerint. Adjon hozzá egy-egy csipet vagy két kakaóport.

Joghurt és Nutella torta

Egy egyszerű és ízletes sütemény, amelyet kézzel is el lehet készíteni (nincs szükség keverőre).

összetevők:

• 1 fazék 170 g természetes joghurtot
• 3 tojás
• 1 jar (joghurt) cukor
• 1 jar (joghurtból) csokoládéport
• 3 csésze (joghurt) búzaliszt
• 1 evőkanál élesztő
• 1 vagy 2 üvegedénybe 350 g Nutella-t feltölteni és feltenni (ha feltölteni és kitölteni szeretne, használja a 2-et)
• 1 fazék (saját joghurt) olaj

előkészítés:

A Nutella joghurttorta kézzel verhető fel (keverő nélkül). Egy tálban keverjük össze a tojást és a joghurtot egy habverővel. Ezután adjuk hozzá az olajat és a cukrot, alaposan keverve. Fokozatosan, mindig keverve adjuk hozzá a csokoládét és a lisztet, majd adjuk hozzá az élesztőt.

Helyezzen egy 20 cm átmérőjű, zsíros és lisztes formát. Süssük előmelegített sütőben 180 ° C-on kb. 40 percig - vagy amíg fogantyúval nem tapadhat meg. Ha meg szeretné tölteni, vágja le a tortát felére, és tegye Nutella-t, vagy csak fedje le. Helyezze a tortának a másik részét, és fedje le az egészet Nutella-lal.

Nutella sajttorta

Öreg jó sajttorta, megfelelően megáldva Nutellával. Viszonylag egyszerű recept - bár szüksége van néhány jó hűtőszekrény percre, mielőtt lemegy a torkáról. Nézd meg.

összetevők:

• 1 csomag kukoricakeményítő süti
• 100 g vaj, 150 g krémsajt
• 250ml tejföl
• 60 g cukor
• 1 jar Nutella
• 60 ml tej

Előkészítés (tészta):

Használjon összecsukható formát. A kukoricakeményítő-süteményt először kézzel törje össze, majd egy turmixgépben. Add hozzá a vajat, amíg tészta képződik. Nyújtsa meg kézzel az edény alját és süsse 180 ° C-on kb. 10 percig.

Előállítás (töltelék):

Egy tálban adjuk hozzá a krémsajtot, a tejszínt és a cukrot, és vertjük össze. Miután a tészta (fent) kissé lehűl, terjessze rá a keveréket. Hűtőszekrényben két órán át, amíg meg nem megszilárdul.

Készítmény (Nutella krém):

Keverje össze a Nutella tejet és tegyen rá mindent. Hagyjon további 30 percet a hűtőben.