Ez valószínűleg a legőrültebb étel a bolygón!

Számos példa található azokra a élelmiszerekre, amelyek nem különösebben illatosak, például a sajt egyes fajtái. Nem is beszélve arról, hogy egyes ételek aromáját sokan kellemetlennek tartják - vagy soha nem hallottál senkit panaszkodni a kettős szaga miatt?

Büdös húsleves

A szuperströmmingnek nevezett svéd ételhez viszonyítva kevés étel bűzlik fel . A csemege hercegből készül, közvetlenül e halak ívása előtt. Ezután körülbelül 24 órán át nagyon erős sós lében tartják - úgy, hogy a vér kiszivárogjon -, majd az állatok fejeit és zsigereit eltávolítják, és testüket sós lében tartják, de kevésbé töltik meg. .

hering

(Wikimedia Commons / Public Domain)

Néhány idő elteltével ebben a megoldásban megkezdődik a halak erjedési folyamata - és itt kezdődik a bűz varázslata. Az állati csontok enzimet engednek el, amely tejsavat tartalmaz, és ez egy sor büdös savat és hidrogén-szulfidot enged fel. Ez egy olyan vegyület, amely rohadt tojás és bomló hús illataként jelenik meg.

És a halakat ebben a keverékben tartják, miközben kis mennyiségű sót adagolnak a sós vízbe, csak azért, hogy az egész nem rothadjon. Az állatok testében levő baktériumok és az általuk felszabadult vegyületek ugyanakkor reagálnak és "húslevest" képeznek, amelynek illata olyan, mint egy másik világ.

surströmming

(Wikimedia Commons / Lapplaender)

A halakat egy-két hónapig ebben a sós lében tartják, és miután a surströmming elérte a pontot, a finomság konzervként megtörtént - és az erjedési folyamat a tartály belsejében további hat hónapig folytatódik, amíg a kannák meg nem kezdődnek. hogy megduzzadjon a keletkező gázokkal.

Senki sem, itt, a Mega Curioso-ban, még nem szimatolta ezt a „kellemetlenséget”, de bárki is mondja, hogy a surströmming piszkos pelenkák, büdös sajt, ecet, kagyló, rothadt hal és bomló test illata van - mind összekeverve! Valójában a csemege annyira büdös, hogy tanácsos a kannákat egy tartályban nyitni, vízzel, nem is beszélve arról, hogy az ételt általában a szabadban fogyasztják. Hm ...

hering

(Wikimedia Commons / Hmvb)

Mi a helyzet a surströmming ízével ? Nem meglepő, hogy a hosszú húskészítési és erjedési folyamaton keresztül a hal húsának enyhén sós, savas aromája van - ami egyébként Svédországban is osztja a véleményeket. Bár ez egy tipikus étel és jól ismert az országban, nem mindenki szereti a finomságot. És kedves olvasó, vállalnád-e ezt bizonyítani?

***

Ismeri a Mega Curioso hírlevelet? Hetente exkluzív tartalmat készítünk a nagy világ legnagyobb kíváncsiságának és bizarrának szerelmeseinek! Regisztrálja e-mailjét, és ne hagyja ki ezt a módot a kapcsolattartáshoz!