Joghurt, hamburger és csokoládé: ki találta ki mindezt?
Brazíliában mindenki egy kicsit ismeri a feijoada történetét, amely az ország egyik legszokásosabb étele. Ez jó példa arra, hogy az ételeket hogyan lehet felhasználni az emberek történetének elmondására, vagy egyszerűen valamivel több „íz” hozzáadásával valaki ételeire.
De természetesen az ebéd során soha nem emlékszünk arra, hogy gondolkodjunk a felszolgált ételek történelmi eredetéről, különösen, ha azok jól elkészítve vannak. Végül is sok ember jobban szereti a burgonyát, mint tanul. Különben is, elkészítettünk egy listát néhány általános étel előzményeiről, amelyek tele vannak kíváncsisággal. Menjünk a kóstoláshoz!
1. Csokoládé: A mezoamerikai őslakosoktól a világig
Brazília a fő kakaótermelő, és valószínűleg ezért a csokoládé az egyik olyan élvezet, amelyre a lakosság leginkább számít. De az édesség származása Közép-Amerikából származik, jóval az európaiak érkezése előtt.
A múltban a kolumbát megelőző civilizációk forró és keserű ital formájában fogyasztották a csokoládét, főleg ezeknek a népeknek a nemessége által. A maják például ittak italt, vaníliával és borssal fűszerezve, és úgy gondolták, hogy az "elixír" afrodiziákum és képes leküzdeni a fáradtságot.
Az európaiak érkezésével a gyarmatosítók elkezdték élvezni a bennszülött italokat, ám ízlésükhöz igazítva: cukornáddal, fahéjjal és ánizsmal édesítették, ezáltal ízletesebbé vált. A külföldiek ősi azték technikával szállították a saját országukba: apró tablettákká préselték a port, amelyet a beadás időpontjában vízzel hígítottak.
Az italt a spanyolok titokban értékelték, csak az ország arisztokráciájára korlátozódtak. Az idő múlásával népszerűvé vált, és 1600-ban érkezett Olaszországba, később elterjedt Franciaországba, Angliába és más országokba. Csak a 17. században alakult az ital olyan cukorkagá, amely inkább olyan, mint amit ma eszünk.
2. Hamburger: határozatlan ideje szülői
A világ legnépszerűbb snackje egyre inkább ipari társadalom igényei miatt született, ahol az embereknek nem volt sok idejük enni. Ezt a szendvicset a 19. század vége és a 20. század eleje között fogyasztották, és olyan hatással volt a világra, hogy létrehozta a gyorsétterem koncepcióját és egy új üzletet: a franchise-áruházat.
A snack készítéséért felelős személyt nehéz egyértelműen megmondani. Alapvetően az ételekkel kapcsolatos állítások 1885 és 1904 közötti időszakból származnak, és bár nagyon különállóak, mindig egy közös pontra vonatkoznak, például az a tény, hogy a szendvicset parkokban, vásárokon és más eladókkal teli alkalmakon értékesítették. utcán.
Az egyik lehetséges hamburger szülő Charlie Nagreen, Seymour, Wisconsin. 1870-ben született ez az amerikai állampolgár, amikor csak 15 éves volt egy városi fesztiválon, eladta ezt a fajta szendvicset. Az ötlet akkor jött, amikor rájött, hogy gombócai nem értékesítenek jól, mert az emberek nem akartak abbahagyni a Seymour vásárát. Tehát Nagreennek az volt a ragyogó ötlete, hogy összetörje és helyezze a húsgombócot a kenyér közepére, hogy az emberek még útközben is meg tudják fogyasztani.
Ma a városnak még egy szobra is van Nagreen tiszteletére, aki hamburgereit 1951-ig adta el, amikor elhunyt.
3. Véletlenszerűen találta ki a joghurtot
A joghurt eredete szintén ismeretlen, de úgy vélik, hogy véletlenül jött létre. Néhány elemzés szerint az élelmezésért felelős baktériumok a növény felszínén jelentek meg, és valószínűleg a tej végül megfertőződött vele.
A legtöbb kutatás rámutat arra, hogy Közép-Ázsia neolitikus civilizációja a legrégibb, amikor ezt az ételt készítették, Kr. E. 6000 körül. Az első joghurt előállítás Isaac Carasso Danone vállalatának tulajdonítható 1919-ben Spanyolországban. .
4. Croissant és legendái
Ennek a francia különlegességnek a kipferlből származik, egy osztrák ételből, amely a 13. században nagyon népszerű volt, és különböző formájú volt, töltéssel vagy anélkül. Maga a croissant született 1839-ben, amikor August Zang osztrák tiszt pékséget alapított Párizsban. Mivel a kígyójuk jól eladni kezdett, sok francia úgy döntött, hogy utánozza a terméket, amely végül félhold formájában vált népszerűvé és így croissant nevet kapott.
De az érdekes dolog az ételt körülvevő legendák. Közülük a legismertebb például, hogy a croissant-t Európában találták ki, hogy megünnepeljék a muszlim terjeszkedés végét a Poitiers-csatában. Vagy talán Ausztriában hozták létre a "sós" -t 1683-ban, hogy megemlékezzenek a keresztény erők által a bécsi csata során elkövetett török mulatságokról.
* Eredetileg 2013. február 2-án tették közzé.
***
Ismeri a Mega Curioso hírlevelet? Hetente exkluzív tartalmat készítünk a nagy világ legnagyobb kíváncsiságának és bizarrának szerelmeseinek! Regisztrálja e-mailjét, és ne hagyja ki ezt a módot a kapcsolattartáshoz!
