Miért ízlik az étel rosszul a fogmosás után?

A Bytesize Science sorozatból származó videó elmagyarázza, hogy az ételek miért annyira keserűek, amikor fogaik mosása után fogyasztják őket. Az egész problémát a legtöbb fogkrémben használt mosószer okozza.

Amikor eszik valamit, az élelmiszermolekulák megoszlanak az ízlelőbimbók között. Az emberi nyelv 10 000 papillából áll, és úgy vannak programozva, hogy ötféle ízét érzékelje: keserű, savanyú, édes, sós és umami.

A legtöbb fogkrém mosószerrel rendelkezik, hogy kefés közben habzzon. Itt a nagy reggeli gazember. Az elem nátrium-lauril-szulfát (SLS rövidítéssel azonosítva). Az SLS letilthatja az édes ízvevőket.

Ezenkívül a mosószer képes fokozni a keserű aromák felvételét. Ez az oka annak, hogy a fogkrém és a narancslé kombinációja kellemetlen reggelit eredményez.

Az American Chemical Society által készített sorozat a kémiát a mindennapi események alapján magyarázza.