A csokoládé vége?

Forrás: Thinkstock

Nagyon nehéz megtalálni valakit, aki nem szereti a csokoládét. Bár bár verzióján kívül, a termék számos tételben és receptben megtalálható: bogyók, cupcakes, italok, sütemények, öntetek, pitek, húsvéti tojások ... Vízből készítette a szád?

Képzelje el most, hogy egy olyan világban él, ahol nincs csokoládé? A Sydney-i Egyetem Mezőgazdasági és Környezettudományi Karának szakértője, David Guest véleménye szerint előfordulhat, hogy a jövőben hiányzik a csokoládé, ha nem változnak az ültetési és előállítási módszerek.

David a hónapban a Daily Mailben elmondott nyilatkozata szerint a közelgő csokoládéellátási válság a kakaótermesztési területek instabilitása és a fejlődő országok növekvő kereslete miatt következik be.

A professzor azt is kijelentette, hogy a kakaótermelők által alkalmazott mezőgazdasági módszerekre rendkívül szükség van korszerűsítésre. Végül is a legnagyobb termelők fejletlen vagy feltörekvő országok, amelyeknek gazdasági és politikai instabilitása, éghajlatváltozása, technológiai hiánya és egyéb termelési kihívások jelentkeznek. Néhány ezek közül: Dominikai Köztársaság, Elefántcsontpart, Ghána, Madagaszkár, Togo, Kamerun és mások, Brazília mellett.

Forrás: Thinkstock

David Guest szakértő becslése azt mutatja, hogy a globális kereslet kielégítése érdekében a termelésnek 2020-ig évente egymillió tonnával kell növekednie. Vagyis ha nem hajtják végre a megfelelő fejlesztéseket és korszerűsítéseket, akkor a kakaóültetvények nyolc év alatt nem lesznek elegendőek a csokoládé iránti igény kielégítéséhez.

Vendég és kollégái eljutottak néhány termelési területre, hogy támogassák a kakaótenyésztés fenntartható gazdálkodási gyakorlatait. A gazdálkodókkal együttműködve kiválasztotta a kiváló kakaógenotípusokat, még jobb termesztési módszereket és talajgazdálkodást tanított.

A tanár munkája figyelmeztetés az egész világ szereplőire, hogy figyelmüket a csokoládék válságra fordítsák, hogy megakadályozzák a termék egyre ritkább részét.