Tudja miért nem szabad soha dobni vizet az olajra?

Mindenki tudja, hogy a víz és az olaj nem keverik össze, ugye? De nem mindenki tudja, hogy soha és soha nem szabad megpróbálnunk oltani az oltót oly módon, hogy vizet fröccsen a lángokra. És ha még soha nem hallotta, hogy ezt rendkívül veszélyes megtenni, akkor az alábbi kép rövid képet ad arról, hogy mi történhet, ha ezt megteszi. Nézd meg:

Ijesztő, nem gondolod? De tudja, miért képződik hatalmas tűzgolyó, amikor vizet adunk az égő olaj fölé? Dr. Peter Wothers, a londoni Királyi Intézet szerint az eredmény annyira heves, mert az olaj és a víz nem keverednek egymáshoz, és egy kis kísérletet végzett a reakció bemutatására.

Erőszakos reakció

Wothers szerint az olajmolekulák viszonylag nagyok, és alapvetően sok hidrogén- és szénatomból és néhány oxigénből állnak, és néha más elemekből is. A víz olyan molekulákból áll, amelyeknek csak három atomja van, és furcsa módon sűrűbb, mint az olaj. Mellesleg, ezért, amikor megpróbáljuk keverni a két anyagot, a víz mindig az alján marad.

A video kísérletben - amelyet alább nézhet meg, és nem szabad megismételni otthon! - A nővérek mintegy 150 ml olajat melegítettek, amíg az anyag meggyulladni nem kezd, majd 1 ml vizet adnak hozzá. Watch:

Amint azt elmagyaráztuk, amikor egy kevés vizet adunk a nagyon forró olajhoz, a víz a két anyag sűrűségkülönbségének köszönhetően a tartály aljára megy.

Az intenzív hő hatására a víz szinte azonnal folyadékról gázneműre változik, és amikor megtörténik, kiszélesedik és körülbelül 2000-szer nagyobb lehet, mint korábban. Ez végül arra készteti a lángot a felületen, hogy az olaj „oxigénné váljon”, ami a videóban látott hatalmas tűzkitöréshez vezet.

Mi a teendő baleset esetén?

Tegyük fel, hogy elfelejtette az olajteknőt a tűzhelyen, és az felgyullad. Először is fontos, hogy ne próbáljon hősöt játszani, és ha csúnya, hívjon segítséget!

Ha a helyzet nem olyan súlyos, ne próbálja meg vízzel eloltani a tüzet, mert már tudja, mi történik! Ehelyett a wikiHow portál munkatársai szerint kapcsolja ki a tűzhelyet, és ha lehetséges, próbálja meg a lángot az edény fedelével vagy egy sütőlemezzel lefedni.

Másik lehetőség só vagy élesztő dobása a tűz fölé, mivel az első segít az olaj felszívásában, a második pedig megszakítja a reakció oxigénellátását. Másrészt soha ne használjon lisztet, tejet vagy cukrot, mivel ezek az anyagok még rosszabbá tehetik a dolgokat. Ezenkívül használhat nedves és jól behajtott ruhát vagy törülközőt is, amely elég nagy ahhoz, hogy lefedje az edényt.

* Feladva 2015. 03. 16-án