Édesítsd a napod, mialatt 5 cukortartó mítoszot találsz
Ha Ön az a fajta, aki törődik az egészséges életmóddal, és próbál folyamatosan a sorban maradni, akkor valószínűleg különleges édességeket fog fenntartani. Noha a cukor a méretarány - és a jó egészség - egyik fő ellenségének tekinthető, azt nem szabad teljes gazembernek tekinteni.
Amellett, hogy fontos energiaforrás, a cukor olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek serotonin előállítását serkentik az agyban. Ez egy neurotranszmitter, amely felelős a jólét és az öröm érzéséért. Tehát a cukor az egészséges étrend részét képezheti, hacsak nem fogyasztják túlzottan - és ez, mint tudod, mindenféle ételre vonatkozik!
Ezt szem előtt tartva, az UNICA - Cukornád-ipari Szövetség - munkatársai úgy döntöttek, hogy összeállítják az öt legnépszerűbb cukor-mítoszot, és tisztázzák kétségeinket. Nézze meg, mi az alábbiak:
1 - A cukor elhízást, cukorbetegséget és más betegségeket okoz.
Az 1990-es évek végén számos szervezet - köztük a WHO, az Amerikai Orvostudományi Intézet, az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, valamint az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia - arra a következtetésre jutott, hogy Nem mondható, hogy a cukor olyan krónikus betegségeket okoz, mint a cukorbetegség és az elhízás. A cukrok valójában régóta biztonságos élelmiszer-felhasználással rendelkeznek.
2 - A cukor növeli a vér glükózszintjét
Az American Diabetes Association által végzett tanulmányok kimutatták, hogy a cukorfogyasztás által okozott vércukorszint-növekedés megegyezik a keményítő formájában azonos mennyiségű kalória bevitelével. Az intézmény szerint a cukorbetegséget a genetikai tényezők és az életmód kombinációja okozza, nem pedig kifejezetten a cukor.
Így a cukorbetegek kis mennyiségű cukrot fogyaszthatnak mindaddig, amíg ellenőrzik - kiegyensúlyozott étrendben és a szükséges gyógyszerekkel.
3 - A cukor szédülést okoz
Lehet, hogy már ezer alkalommal hallotta, hogy az édesség evése megkönnyíti az üregek kialakítását, igaz? Ma azonban a megfelelőbb szájhigiénés gyakorlatok elfogadásával és a fluorpaszta hozzáadásával a fogkrémhez és a vízhez a fogak romlásának kockázata jelentősen csökkent.
Mellesleg, az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete által készített felmérések szerint, figyelembe véve azokat a különféle tényezőket, amelyek a szuvasodás kialakulásához vezethetnek, nem lehet meghatározni a cukorfogyasztás olyan szintjét, amelynél e probléma megjelenésének kockázata nagyobb lesz.
4 - A cukor súlygyarapodást okoz
Noha sok ember a súlygyarapodást a túlzott édességfogyasztásnak tulajdonítja, a tény az, hogy a túlzott testzsír az, hogy több kalóriát eszik, mint a test éget, nemcsak a cukrokat. Az extra kalóriák bármilyen élettől származhatnak - legyen szó akár fehérjéről, zsírról, alkoholról vagy szénhidrátról -, és a testi aktivitás hiánya az elhízás kialakulásának fő tényezője.
2003-ban az Egyesült Államok Nemzeti Tudományos Akadémia 279 tudományos referencia felülvizsgálatát végezte el, és arra a következtetésre jutott, hogy nincs elegendő bizonyíték a teljes vagy hozzáadott cukor napi bevitelének felső korlátjának meghatározására. Ezenkívül a jelentés rámutatott arra is, hogy nincs egyértelmű és következetes kapcsolat a testtömeg-index és a cukorbevitel között.
5 - A megnövekedett kalóriafogyasztás felelős az elhízásért.
Az előző cikkben kifejtettek szerint az Egyesült Államokban a Stanfordi Egyetemi Orvostudományi Egyetem tanulmánya rámutatott arra, hogy a népesség elhízásának növekedése a fizikai aktivitás hiánya, nem pedig a magasabb kalóriabevitel eredménye.
A tanulmány során a kutatók az elhízás szignifikáns növekedését tapasztalták nőkben (25-35%) és férfiakban (20-35%) abban az időszakban, amikor a fizikai aktivitás drámai módon csökkent - 19% -ról 52% -ra, és 11 és 43% között. A tanulmány résztvevői által naponta elfogyasztott kalóriaszám azonban nem változott jelentősen.
Ezen túlmenően, érdekes módon, a Cukorkutató Világszervezet által közzétett adatok rámutattak, hogy míg az Egyesült Királyságban az egy főre eső cukor-, só-, zsír- és kalóriafogyasztás az elmúlt évtizedekben csökkent 2002 óta, a felnőtt népesség átlagos súlya két kilóval nőtt.
* Sajtóirodán keresztül.