Tanulja meg lépésről lépésre, hogyan készítheti el saját japán fekete hamburgert

Már beszéltünk arról a fekete hamburgerek divatjáról, amely keleti körül járkál, miután a szokatlan ételek eljutottak a híres gyorséttermi láncok, például a McDonald's és a Burger King japán franchise-jába. Most azonban úgy tűnik, hogy a Rising Sun közönsége úgy döntött, hogy szennyezi kezét, hogy elkészítse saját házi készítésű, feketes változatát az ételről.

A 2 csatornás felhasználó, a japán legnagyobb internetes fórum, egy hozzászólást tett közzé, amely lépésről lépésre ismerteti a fekete hamburger elkészítéséhez használt folyamatot. Ha szeretné megismételni otthonában, akkor először össze kell gyűjtenie a megfelelő összetevőket, amelyek ízlésük szerint és a környéken elérhetők szerint kissé változhatnak. Az alábbiakban felsoroljuk a fórumban feltett receptet:

• Friss tintahal;
• Bambusz faszén;
• Őrölt marhahús;
• Sajtlemez;
• Saláta saláta;
• ketchup;
• Balzsamos ecet;
• liszt;
• Tojástömeg;
• a víz;
• Fűszeres hagyma és fokhagyma szósz;
• paprika;
• majonéz;
• Só ízlés szerint;
• Bors ízlés szerint.

Kezét a tésztába

A fekete hamburgert elkészítésének első lépése a hús színezésére használt anyag, a tinta friss tintahal belsejében való beszerzése.

Nyissa ki az állatot, és távolítsa el a természetes festéket a sötétebb területről, a fenti képen látható narancssárga terület mellett. A tinta a fekete anyag, amelyet az alábbi kép bal oldali táljában láthatunk.

Adjon hozzá ketchupot, balzsamos ecetet, sót és borsot a tinta ízlés szerint és keverje össze, hogy sötét, homogén mártást képezzen, amelyet hússal kell keverni, hogy elkészítse a fekete hamburgert.

A sötét kenyér készítéséhez bambuszszenet (más néven takeumi) kell vásárolni, és finom porrá őrölnie. Az anyagot azonban nyugaton nehéz lehet megtalálni.

Adjunk hozzá vizet a szín hígításához, és keverjük össze a lisztet a kenyér alapanyagának elkészítéséhez. Addig gyúrjuk az eredményt, amíg az alábbi képen meg nem jelenik a tészta, amelyet kb. Egy órán át hagyni kell.

A szükséges idő eltelte után keressük meg a kenyereket tojásos tésztával és süssük kemencében 180 ° C-on 15 percig.

Mártsa be a tintahal mártást a sült kenyér belsejébe, adja hozzá a húst, a fűszeres hagymát és a fokhagymát, a sajtot és a salátát. Fedjük le a kenyér tetejével és az snack készen áll.

A 2 csatornás felhasználó eredeti receptje mélyen beleveszi a hagyma köretét és a majonéz alapú mártást, de elkészítheti ezeket a saját ízlése szerint, még kellemesebb eredmény elérése érdekében. Ha nem fél a japán nyelvtől, itt ellenőrizheti a hozzászólást.

Tehát tetszett a végtermék? A kísérlete katasztrófa volt? Túl nehéznek találja a tapasztalatokat, hogy megéri az erőfeszítéseket? Hagyja jelentését a megjegyzésekben.