Karcsú, de ízletes: tudta, hogy a méz méh hány?

Azok számára, akik inkább kerülik a cukor elkerülését, de nem hagyják ki az édesítés esélyét, a méz az egyik legsokoldalúbb eszköz. A 100% -ban természetes anyag jól illeszkedik ehhez a kis gyümölcssalátához, valamint egy jó zabliszt pothoz vagy akár egy palacsinta feltöltéséhez is. Semmi olyan, mintha figyeli a zamatos folyadékot, amint fut az étel, és gondolkodik az édes ízről, igaz? Még az összes jótékony tulajdonság és fantasztikus ízlés esetén is az a tény, hogy a termék nem változik: A méz a méhek hányása.

Nyugodj meg, nem kell köpd ki az édesített pirítóst vagy apróra vágott banánt, és a mosogatóhoz kell futnia, hogy folyó vízben öblítse le a száját! A termékkészítés teljes folyamata rendkívül tiszta - elvégre - része a háziállatok természetének, és erős alapot teremt a régi iskolatársunkhoz, a kémiához. Tehát a legjobb dolog az, ha újra elfogyasztja a snacket vagy a desszertet, és megnézheti, hogy pontosan hogyan készül a méz, mielőtt azt az ember összegyűjti - vagy egy bizonyos medve, amely a Yellowstone Parkban él.

Nyárson innen, onnan kiürítheti

Azok, akiknek otthonukban zöld van, tudják, hogy a méhek szeretik a környéken "randevúzni" virágokat, oda-vissza repülve, és mindegyikre kissé leszállva. Ami történik, hogy a növények nektár nagyon ízletes és tápláló ezeknek az állatoknak, ezért a munkavállalók elhagyják a kaptárt és körülbelül 1500 virágot látogatnak útjukra, hogy összegyűjtsék az erőforrást. Miközben annak egy részét a rovar táplálására használják, egy különálló gyomor 70 milligramm elemet képes tárolni.

Amikor megtelnek, ezek a méhek visszatérnek haza, amikor emésztik az anyag egy részét, amely bontásra kerül glükózra és fruktózra. Mivel a dolgozók nem a legmegfelelőbbek az emésztési feladathoz - elvégre idősebbek és kevés a működéshez szükséges enzimmel rendelkeznek -, az anyagot át kell adniuk kollégáiknak, a mérnököknek. Hogyan továbbadódik a „terhelés” egyikről a másikra? Egyszerűen fogalmazva: a gyűjtő félig emésztett nektárt dob ​​a társa szájába. Hűvös, igaz?

Fiatal és sokkal nagyobb mennyiségű enzim mellett a mérnök folytatja a termék átalakításának folyamatát, és körülbelül fél órán keresztül tartja benne, amíg - hiszem mi - újból megújítja. Ezen a ponton azt kérdezheti: „De srácok, szükséged van erre?”, És a kérdésre a válasz egy hangos „igen!” A bajnokság ezen a pontján a folyadék összetételének több mint 70% -a víz, tehát az alveolusokban - a hatszögletű lyukakban - le kell helyezni, hogy megszáradjon.

Amikor a vízmennyiség eléri a 18% -ot - néhány nap várakozás után - a szekrényért felelős méh viaszt ürít, hogy lezárja és megóvja az erőforrást, amíg gyakorlatilag nem lesz a finom méz. A munka annyira kemény és a mérnök annyira odaadó, hogy átlagosan minden méh életében csak 1/12 teáskanál anyagot termel - ez megmutatja, hogy mennyi kaptár szükséges egy méhész számára. egyenértékű egy kis üvegedénybe mézzel.

Nőies érintés

Tudja-e, hogy a természetes méz előállítása nagymértékű varrást, szekréciót és szárítást jelent-e kevésbé ízletes az Ön számára, vagy megéri-e a kémiai reakciók sorozatának végeredménye? Érdemes megjegyezni, hogy ezt a munkát kizárólag és kizárólag a méhek között a „fiatal hölgyek” végzik, mivel mind a munkavállalók, mind a mérnökök osztályát csak női rovarok alkotják. Taps a lányoknak!

* 2016. február 10-én