A hagyma és a fokhagyma csökkentheti a rák kockázatát
Azok, akik ismerik a Puerto Rico-i konyhát, tudják, hogy a hagymában és a fokhagymában garantáltan megtalálhatók a sok ételek, sőt, ezek képezik az alapját néhány legismertebbnek, például a soffitnek - a fűszerek keverékének, amelyek egymás után felhasználhatók. számos más receptben. Most egy új tanulmány, amelyet Gauri Desai, a Buffalo Egyetem Egészségügyi és Egészségügyi Szakterületének járványtani doktori hallgató vezet, azt sugallja, hogy az ízlés mellett a két összetevő csökkentheti a rák kockázatát. a Puerto Rico nők körében.
"Megállapítottuk, hogy a fokhagyma és a hagyma bevitel, amely a Puerto Rico nők körében nagyon gyakori, csökkent emlőrák kockázattal jár" - mondta Desai.
És a számok megerősítik a kutató beszédét. A nők, akik naponta többször fogyasztják a szenvedőt, 67% -kal csökkent a kockázat azokhoz a nőkhez képest, akik soha nem ették a finomságot. A vizsgálatot olyan korábbi tudományos bizonyítékok motiválták, amelyek már mutatták a hagyma és a fokhagyma előnyeit a rák elleni védelemben.
Fotó: Pixabay
A kutató elmagyarázza, hogy Puerto Rico volt a tökéletes hely a vizsgálathoz, mivel a nők nagyobb mennyiségű hagymát és fokhagymát fogyasztanak, mint Európa és az Egyesült Államok régióiban. "Egyedülállóan tanulmányozták azokat a puerto Ricói nőket, akik sok hagymát és fokhagymát fogyasztanak, " - mondta.
Desai kifejtette továbbá, hogy a Puerto Rico választását az is okozta, hogy a népességben alacsonyabb az emlőrák aránya, mint az észak-amerikai kontinensen. "Ez fontos populációvá teszi a tanulást" - tette hozzá.
Miért vannak a hagyma és a fokhagyma a fegyverek a rák ellen?
Senior kutató és szerző Lina Mu kifejtette, hogy a két összetevő gazdag flavonolokban és szerves szulfonsav-vegyületekben, amelyek a kísérletek szerint rákkeltő tulajdonságokra utalnak mind emberben, mind állatokban.
A tanulmányt 2008 és 2014 között végezték el, 314 emlőrákos nővel és 346 nővel kontrolláltak. Őket bevonták az esettanulmány-vizsgálatba, amely a Puerto Rico-i termékenységi istennő, Atabey nevét viseli.
A kapott eredményeket a Nutrition and Cancer folyóiratban tették közzé.