Hitel: Shutterstock

A vasárnap az a nap, hogy kedvezzem mindazt, aki annyira törődik veled. Az ajándékok és a szeretet mellett, amelyet ezen a különleges napon kap, akkor mi lenne az anyja meglepése és a kulináris készségek finom receptekkel való feltárása?

A hagyományos anyák napi ebédjére gondolva a TodaEla 4 desszertreceptet választott ki, amelyek sikert ígérnek családjával. Egyszerű hozzávalókkal és sok szeretettel elkészítheti az anyák napjának édesítésére szolgáló különleges lehetőséget.

Nézze meg a választásunkat, válassza ki azt, amelyik anyja arca van, és fuss a konyhába. Egy ilyen finom desszerttel biztosan megolvasztja anyád szívét, és elkaphatja a nagybátyák, nagyszülők, unokatestvérek, testvérek és bármi más gyomráját a partin!

Olvassa el:

• Tippek az asztal leállításához az Anyák napján
• Három menüjavaslat az Anyák napjára

Verrine fehér csokoládé és piros gyümölcs lekvár

Kenwood séf, Élzio Callefi Júnior séf kidolgozott egy desszertet azoknak a szülőknek és gyermekeknek, akik meglepni akarnak, akár ebédre, akár Anyák napi vacsorájára. Négy finom réteggel ez a recept egyesíti az ízét és a csodálatos bemutatót.

Hitel: Shutterstock

Csokoládé ganache Hozzávalók:

• 400 gramm fehér csokoládé
• 125 ml tejföl

Hogyan készítsünk ganache-t:

Olvassuk el a fehér csokoládét a krémmel és alaposan keverjük össze. Reserve.

Zselés összetevők:

• 300 gramm vörös gyümölcs (eper, szeder, áfonya, málna stb.)
• 30 gramm finomított cukor

előállítás:

Forraljuk az összetevőket hővel, és keverjük addig, amíg kissé megvastagodik. Reserve.

Dió ropogós összetevők:

• 50 gramm sózott vaj
• 50 gramm zsemlemorzsa
• 50 gramm finomított cukor
• 50 gramm reszelt dió

Hogyan készítsünk dió ropogást:

Az összes összetevőt keverje addig, amíg morzsálódik. Ezután terjesszük egy serpenyőbe és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja lehűlni és durván őrölje. Reserve.

Tejszínhab összetevők:

• 500 ml friss tejszín
• 50 gramm finomított cukor

Tejszínhab készítése:

Keverjük össze az összetevőket egy elektromos keverőben, és szilárd anyagig verjük. Reserve.

Verrine szerelés:

Kis csészékben vagy csészékben kezdje el a desszert összeállítását egy réteg lekvárral. Adjunk hozzá egy réteg ganache-t, felvert tejszín után, és rátesszük ropogósra a tetejére. Hűtőszekrényben készen áll a kiszolgálásra.

Pavlova

A Pavlova hagyományos ausztrál desszert. A receptnek különböző változatai vannak, de mindig két alapvető összetevőt kombinálnak: gyümölcsöt és sóhajat. Ha anyád rajongója ennek a finom kombinációnak, fogadjon a színes gyümölcsre vasárnapra.

Hitel: Shutterstock

összetevők:

• 1 csomag sóhaj (kb. 30 gramm)
• 1 doboz fagylaltot
• 1 doboz friss eper
• 2 nagyon szilárd és érett kivi
• 4 őszibarack szirupban
• 5 füge szirupban
• Savas szenvedélyes gyümölcs pép (magvakkal)
• Cseresznye szirupban díszíteni

Gyümölcskészítési módszer:

Vágja a szamócát nem vastag szeletekre. A kivi szeleteit is vágja, majd minden szelet felére vágja. Az őszibarackot és a füget vékony szeletekre kell vágni (az ilyen típusú darabok fontosak az étel szépségének fokozása érdekében). Minden gyümölcsöt külön kell fenntartani.

Desszert elkészítése:

A sekély üvegtartályban terjessze a durván apróra vágott sóhajt. Szárazítsa fel a sóhajt a jól lehűtött krémmel. Ezután rendezze a gyümölcsöt úgy, hogy nagyon színes étel legyen, hogy az összes gyümölcs látható legyen. Az egész cseresznye eloszlatja az apróra vágott gyümölcsöket. Szitáljon kevés fügelekvárral vagy őszibarack lekvárral. Ezután öntsük a passiógyümölcs pépét. Azonnal tálaljuk.

Tipp: Fontos, hogy az elkészítés után azonnal tálaljuk, mivel az idő múlásával a sóhajok megolvadnak, és a desszert már nem ropogós.

Blackberry Pave

Ki ellenzi a szeder ízét? Néhány hozzávalóval finom szederburkolatot készíthet az Anyák napjára. Amellett, hogy szép és ízletes, az étel szója-hozzávalókat is tartalmaz, és kiválóan alkalmas anyukák számára, akik korlátozni akarják a laktóz bevitelét.

Hitel: Shutterstock

összetevők:

• 500 gramm szeder
• 500 gramm sötét csokoládé tej nélkül
• 2 doboz szójakrém
• 200 gramm keksz
• Íz ízlés szerint
• Cukor ízlés szerint

előállítás:

Tegye félre néhány szeder díszítésére a desszert. A fennmaradó gyümölcsöt és a cukrot melegítse addig, amíg lekvár képződik, és tegye félre. Áztassa a kekszet szója tejben és tegye félre. Olvassuk el a csokoládét a mikrohullámú sütőben, és adjuk hozzá a tejszínt a ganache kialakításához. Egy tálban kezdje el összeállítani a desszertet egy réteg kekszet, adja hozzá a szeder lekvárt, majd a csokoládé ganache-t. Folytassa a krémek bekeveredését, és fejezze be néhány szeder díszítését. Hűtőszekrényben tálaljuk és fagylalt után tálaljuk.