Lehet, hogy a cukor kevésbé intelligens?

Egyszerűen fogalmazva: a túl sok cukor hülyebbé tehet téged. A legfrissebb kutatások azt sugallják, hogy a fruktóz gondatlan fogyasztása befolyásolhatja mind a gondolkodást, mind a provokatív emlékezetet - az a képességed, hogy „emlékezz a dolgokra”. A következtetés egy laboratóriumi vizsgálat eredménye, amely összehasonlítja a kukoricaszirupot - amely hatszor édesebb ”, mint a nádcukor” - az omega-3 zsírsavakkal, amelyekről ismert, hogy elősegítik a memóriát és a tanulást.

A kísérletben kétféle egércsoportot vettünk részt: az egyik cukrot táplált, a másik egészséges. A nemrégiben a Journal of Physiology-ban közzétett tanulmány során a kaliforniai egyetem kutatói azt jelentették, hogy mindkét csoportnak át kell mennie egy jelöléssel ellátott labirintusban, hogy megtanulják az utat.

Hat héttel később, a diéta befejezése után a patkányokat ismét labirintusnak vetik alá, hogy megvizsgálják képességüket a helyes út visszahívására. Amint a projekt társszerzője, Fernando Gomez-Pinilla elmondta a Dailymail webhelynek, a csak cukorral kezelt egerek csoportja lényegesen lassabb volt, nyilvánvaló agyi hanyatlás mellett.

"A magas fruktóztartalmú étrend az idő múlásával megváltoztatja az agy képességét az információk megtanulására és visszahívására." A jó hír? A diófélék és a halak (például a lazac) megakadályozzák a kollektív ostobaságot. „Az étkezéshez az omega-3 zsírsavak minimalizálása minimalizálja a károsodást” - mondta Gomez-Pinilla, megjegyezve, hogy ez a következtetés nem igaz a gyümölcsökben természetesen található fruktózra, amely „értékes antioxidánsokat” tartalmaz.

Forrás: Dailymail