Szeretne lefogyni? Tehát ne számolja a kalóriát!
Túlságosan ismerős az az elképzelés, hogy az emberek, akik fogyni akarnak, számolniuk kell az általuk fogyasztott ételek kalóriáit; Végül is, ha valójában több kalóriát égetünk el, mint amennyit fogyasztunk, akkor fogyni fogunk, igaz? Lehet, hogy az élet, az étrend szempontjából messze túlmutat a matematikai beszámolókon.
A témáról egy nemrégiben közzétett tanulmány rámutat arra, hogy amikor a fogyásról van szó, az inkább az, hogy mit eszünk, mint az elkészített kalóriatartályok értelmezése; és ha ez zavarónak tűnik, biztos lehetsz benne, hogy elmagyarázzuk a következőt, és látni fogod, hogy az egész egyszerű.
Ebben a tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a fogyás legmegfelelőbb módja nem a kalóriák számlálása, hanem a tányérra helyezett ételek minőségének átgondolása. Ebben az értelemben azok az emberek, akik csökkentik a cukor-, finomított gabonafélék és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, és például több zöldséget fogyasztanak, egy év alatt jobban teljesítettek.
A tanulmány azt is javasolja, hogy genetikai felépítésük alapján az embereknek különféle étkezési formákat kell ajánlaniuk, azzal az elképzeléssel, hogy az a legjobban segíti az embereket a fogyásban és az optimális hosszú távú testsúly fenntartásában., és nem feltétlenül az, amit megeszel.
Perspektivikus változás
Az embereknek azt tanácsolják, hogy kerüljék az egyszerű szénhidrátokból és a magas cukor-kiegészítőkből készült feldolgozott ételeket, például a nem teljes kiőrlésű tésztát, az édességet és az üdítőitalokat. „Ez az ütemterv az elhízásos járvány csökkentésére az Egyesült Államokban. Itt az ideje, hogy az Egyesült Államok és más nemzeti politikák abbahagyják a kalóriára és a kalóriaszámlálásra való összpontosítást. ”- mondta a kardiológus, Dr. Daiush Mozaffarian a The New York Times közleményében.
Christopher Gardner, a Stanford Prevenciós Kutatóközpont táplálkozási tanulmányainak igazgatója által vezetett kutatás eredményei több mint 600 ember étrendjének elemzésén alapultak. Gardner szerint a kezdeti ötlet az alacsony zsírtartalmú és szénhidráttartalmú étrend hatásainak vizsgálata volt.
A tanulmány azt is megkísérelte megérteni, hogy az egyes étrendtípusok hogyan működnek bizonyos genetikai jellemzőkkel rendelkező egyéneknél, mivel egyesek képesek jobban metabolizálni a szénhidrátokat és a zsírokat, ami azt mutatja, hogy az egyes egyének súlyán kívül más tulajdonságokat is tiszteletben kell tartanunk. az egyén javasol neki valamilyen étrendet.
A kutatás
A vizsgálat résztvevőit két csoportra osztották: az egyik alacsony szénhidráttartalmú étrendre, a másik alacsony zsírtartalmú étrendre összpontosított. Mindketten arra utasították, hogy kerüljék a feldolgozott termékeket, és amikor csak lehetséges, étkezzenek otthon készített ételekből.
Az alacsony zsírtartalmú csoportot arra utasították, hogy olyan ételeket fogyasztson, mint például barna rizs, árpa, zab, lencse, sovány hús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, quinoa, friss gyümölcsök és zöldségek. Az emberek másik csoportjának, akiknek alacsony szénhidráttartalmú táplálékot kellett adniuk, olívaolajat, lazacot, avokádót, sajtot, zöldséget, diót és magokat fogyasztottak.
A testmozgás gyakorlását illetően a résztvevőknek tartaniuk kell a szokásos ritmust, és a táplálkozási szakemberekkel folytatott találkozók során beszélni kell az étkezési stratégiákról. Ennek egyikét sem az adagszám vagy a kalória alapján készítették.
Az eredmények
Az eredmények azt mutatták, hogy a legtöbb ember lefogyott, és sokan azt állították, hogy a felmérésben való részvétel arra késztette őket, hogy megváltoztassák az élelemhez fűződő kapcsolatukat - abbahagyták a táplálékot a televízió előtt, és inkább otthon kezdtek főzni, az ételt. ami nagyon jó eredmény.
A programban való egyéves részvétel után az a csoport szénhidrátcsökkentésre váró csoportjának átlagos tömegvesztesége 6 kg volt, míg a másik csoportban 5, 3 kg volt. A résztvevők szintén jó testzsírral és csökkentett vérnyomással és vércukorszinttel rendelkeztek.
Dr. Gardner számára azt kell megérteni, hogy ez a kutatás nem jelenti azt, hogy az élelmezésből származó kalória nem számít, még akkor is, mert az önkéntesek kevesebb kalóriát fogyasztottak, még akkor is, ha nem tudták. A különbség azonban úgy tűnik, hogy ha valaki azt mondja, hogy nem kell kalóriát számolnia egy diéta megfogalmazásakor, akkor valószínű, hogy az étrendi rehabilitáció eredményes lesz.
Minden embernek, súlyától függetlenül, törekednie kell olyan étrend fenntartására, amely a zöldségekre, az alacsony cukortartalomra, a kevés finomított ételekre és a nagyon kevés beágyazott ételekre összpontosít. Ez megkönnyíti a súlycsökkentést, és hosszú ideje az ideális súlynál történő megtartást is.
