Lepje meg barátait egy ügyes japán vacsorával

Mindenki tudja, hogy a japán étel egészséges és számos tápanyagot tartalmaz, amelyek garantálják az emberek hosszú élettartamát. Nem is hír, hogy vannak törvények és szabályok a legális japán vacsora felszolgálására. Nem kell elsajátítania a sushi, sashimi, miso vagy más ételek készítésének művészetét - csak annyit kell tudnia, hogyan fogadhatja el barátait a legjobb keleti stílusban.

Ehhez szükség van néhány speciális elemre. A bevásárló listája egy kerámia kedvéért kezdődik. Általában üvegből és négy pohárból áll, de eltérések fordulhatnak elő. Fontos, hogy ne felejtsd el enyhén hűteni - ideális hőmérséklete 14ºC.

Megérkezett még a fő rész? Tehát készülj fel arra, hogy kiszolgálja négyszögletes lemezein (fekete vagy fehér). Ne felejtse el, hogy a pálcika választható, ha nem Japánban tartózkodik, tehát nem helytelen evőeszközöket ajánlani a vendégek számára. De ne használja a pálcáját az étel beragasztására - ez nagy sértés a keleti hagyományokhoz.

Bár nem Japánban vagyunk, mindig jó légkört teremtni. Ehhez helyezze a párnákat (zabutonokat) egy alacsony asztal körül. Ha van egy dohányzóasztal a nappaliban, akkor félelem nélkül is használhatja - a magasság ideális. De vigyázzon, hogy az asztal ne legyen túl alacsony. Az ideális méretek 70 x 70 x 35.

Amikor az étkezés végén inni a kedvéért vagy a zöld teát, ügyeljen arra, hogyan kell tartani a csésze vagy a yunomi (csésze tea). Két módon lehet: az első az, ha mindkét kezét a tartály oldalán használja; A második forma lehetővé teszi a jobb kéz használatát az oldalán és a bal kezét az alapon. Válassza ki a legkényelmesebbet.

Egyéb részletek

Ha virágokat szeretne használni, merítsen ihletet az ikebana. A virágrendezés művészete olyasmi, amely meghaladja az évszázadokat és fenntartja a keleti orchideák szépségét. Bár ez egy család által tanított technika, megpróbálhatja megbeszélését. Ellentétben azzal, amit nyugaton csinálunk, az ikebana vagy a kado értékeli a virág egyedi szépségét és egészét, beleértve a szárot, a leveleket és a földet a vázában.

Mit szolgálj?

Amikor japán ételekről beszélünk, hamarosan emlékezzünk a nyers halra, rizsre és a szójaszószra. Mindez igaz, de van egy jó ételválaszték, amely eltünteti azt a „hasonlóságot”, amikor csak sushi és sashimi szolgálnak fel. Japán vacsorája egy jól felszolgált tányér fűszeres tofu-val vagy a shimeji teppan, a vajgomba külön adagjaival indulhat.

A főétel, a batayaki, amely marhahúst, zöldségeket és gombákat tartalmaz, helyettesítheti azokat a „könnyebb” ételeket, ha kicsit változtatni szeretne, és a halat félre szeretné hagyni. De ha valóban egy sushi és kedvére vágysz, akkor keresse meg a könnyebbet, hogy pótolja az ital kalóriáit. Jó javaslat a shakemaki (nyers lazac-sushi), amely csak 10 kalóriát tartalmaz egységben, vagy a tekamaki, nyers és kevésbé hízlaló tonhalból készítve - egyenként 8 kalória.