A főzés nem nehéz, de egy nem tapadókészülék segítségével a dolgok sokkal könnyebbé válhatnak. A felfedezés véletlenszerűen történt, de a teflont ma még mindig sokféle módon és számos területen használják.

Az anyag felfedezője Roy Plunkett, a DuPont Chemical Company mérnöke. Feladata egy új szóda kifejlesztése volt, de miközben egy palackban lévő nyomás alatt álló tetrafluor-etilén-gázzal kísérletezett, megszilárdult.

Nyilvánvaló, hogy a megszilárdult szóda nem érdekes a piac számára, de rájött, hogy az anyag rendkívül csúszós. És így jött a Teflon, amely 80 évvel töltötte be felfedezését ebben az évben.

A teflon annyira csodálatos, hogy még a gekkók is, amelyekről ismert, hogy szinte bármilyen felületen járnak, nem tudják rögzíteni a mancsukat az edényen. Látod, miként próbál megmászni az edény széleit, ami remélhetőleg nincs tűzhelyen.

Hogyan működik

A teflont a fluor-atomokkal bevont szénatomok hosszú láncai alkotják, hasonlóan egy huzalhoz, amelynek külső védőrétege van. A fluor egy rendkívül elektronegatív elem, és ez miatt vonzza és megtartja az elektronokat az ön közelében. Szénatomokhoz kapcsolódva, annyira vonzza az elem elektronjait, hogy közel maradnak és erős negatív töltést hoznak létre a molekula külső oldalán.

A Van der Waals erők, amelyek az atomok és a molekulák közötti kis erő, a negatív vagy pozitív töltések indukciójától függnek a molekula végén, de ezzel az állandó negatív héjjal az elektronok a helyükön maradnak. Ez miatt a Teflonnak hiányzik ezek az erősségek, így semmi sem ragaszkodik hozzá - sem gekkók.

Teflon kémiai szerkezet, szén szürke és fluortartalmú zöld

Ezer és egy közmű

Hibás azt gondolni, hogy a teflont csak serpenyőkben használják. Bevonhatja a csöveket, védve a felületet a korrozív folyadékoktól vagy a gázoktól, és a ruházatra felhordja, hogy vízállóak és foltosak legyenek. A fogorvosok műszereit teflonnal borítják, hogy a fogak kitöltésére szolgáló anyagok ne tapadjanak hozzájuk. A súrlódás gyakorlati csökkentése érdekében teflon felület ajánlott.

Az ilyen bevonatú serpenyők pletykák szerint rákot okoznak, ám a kutatások bebizonyították, hogy egyikükben a rákkeltő anyag mennyisége nem elegendő ahhoz, hogy patkányban rákot okozzon. Az egyetlen óvatosság, amelyet cserélni kell, ha az edények darabokra esnek. Megfelelő óvintézkedések mellett ennek az edénynek csak előnyei vannak, amelyek megkönnyítik az életét mindenkinek, aki belép a konyhába.