Hitel: Thinkstock

A TodaEla ebben a cikkben már kimutatta, hogy az ananász szövetséges lehet a lokalizált zsír elleni küzdelemben. Azok számára, akik eltúlzott az étkezés egy részével, a gyümölcs egy másik érdekes előnyt kínál: elősegíti az emésztést.

Laís Sabrine de Oliveira táplálkozási szakember szerint a nehéz ebéd vagy vacsora utáni kellemetlen érzés eltávolítása mellett az ételnek más táplálkozási előnyei is vannak. „Vitaminban gazdag antioxidáns, és tartalmaz egy bromelain nevű vegyületet, amely elősegíti a fehérjék emésztését. Ezért állítják, hogy az ananász hatékony segítséget nyújt az emésztésben ”- magyarázza.

Ezekre az előnyökre gondolva egyes éttermek már a gyümölcsöt felveszik a menübe a főétel vagy desszert részeként. Azok számára, akik nem tudják, hogyan lehet étkezést növelni az ananásszal, a Figueira étterem (Blumenau - SC) tulajdonosa, Caio Fontenelle javasolja a grillezett ananász receptjét, amely magában foglalja a fahéjat, az emésztés egy másik hatékony barátját. Számára az étel ideális arra, hogy barbecue vagy nehezebb ételek esetén szolgálja fel.

Grillezett ananász

Hitel: Sajtóközlemény - Figueira Restaurante

összetevők:

1 kis egység ananász (lehetőleg gyöngy típusú, ami édesebb)
4 evőkanál cukor
2 teáskanál őrölt fahéj

előállítás:

Távolítsa el az ananászhéjat, és alaposan tisztítsa meg az összes szem eltávolításával. Vágja fel a gyümölcsöt hosszirányban felére, majd mindegyik felét három egyenlő méretű darabokra, és hosszirányban is, hat hosszú szeletekre. Ha úgy tetszik, távolítsa el a szárot a közepéről. Keverje össze a cukrot a fahéjjal, és tekerje be mindkét szelet mindkét oldalát. Helyezze a darabokat serpenyőbe vagy grillbe, hagyja, hogy a cukor barnuljon, és jól karamellizálódjon. Fordítsa meg őket úgy, hogy a másik oldal is megbarnuljon. Tálaljuk még forrón.