Élelmiszermérgezési szakértő feltárja, mely ételeket nem fogyasztja

Nem kell sok erőfeszítést tennie számos kulináris program felsorolására, legyen az recept, verseny vagy egészséges táplálkozás. Annak ellenére, hogy egyre inkább nyitottak vagyunk az új receptek kipróbálására, valamint az összetevők és készítmények példátlan esélyének adására, még mindig sokat nem tudunk azokról az ételekről, amelyek valamilyen okból bánthatnak bennünket.

Az IFL Science beszélt Bill Marler ügyvéddel, aki több mint 20 éve foglalkozik az élelmiszerügyi kérdésekkel, és bizonyos embereket táplálkozva embereket ápol. A sok éves karriert követve Marler olyan elemeket választott, amelyek egyszerűen kívül esnek az élelmezési lehetőségeiben, és elmagyarázta ennek okait. Nézd meg alább:

1 - Nyers kagyló

Igen - rossz hír azok számára, akik szeretik a tenger gyümölcseit. Marler szerint az elmúlt öt év olyan emberekkel töltötte be az eseteket, akik valójában megbetegedtek ennek az élelmiszernek az evése után, és elmondása szerint az ő hibája, hogy a globális felmelegedés megemelte a Föld vizeinek hőmérsékletét. Ez a variáció ideális azoknak a mikroorganizmusoknak a szaporodására, amelyek a kagylókat szennyezik.

2 - Az értékesített gyümölcsök és zöldségek már mosottak és daraboltak

Marler kategorikus ebben a kérdésben, és azt állítja, hogy kerülje az olyan ételeket, amelyekkel elkerülhető a pestis. Elmagyarázza, hogy bár praktikusabbak és kényelmesebbek, a korábban vágott és mosott ételeket mások kezelik, és mindenféle szennyeződésnek vannak kitéve. Számára nem érdemes kockáztatni.

3 - Nyers hajtások

Az elmúlt két évtizedben az ilyen típusú élelmiszerekben, különösen a szalmonellában és az E. coliban baktériumok fordultak elő. Marler szerint egyszerűen nem tud enni ezeket a termékeket, főleg, ha nyersek.

4 - Ritka hús

Ez sok embert - köztük sok szakácsot - szomorúvá fog tenni, de az igazság az, hogy Marler szerint a húst 160 ° C-on kell főzni, hogy a salmonella és az E. coli elpusztuljon, és ne sértse az embereket. Ez eszik. Néhánynak sajnos ez azt jelenti, hogy nem eszik túl vörös húst.

5 - Tojás nyers tojássárgájával

Igen, srácok, ez az ügyvéd valóban vitát váltott ki. Ha Ön az a fajta, aki szereti ezt a sült tojást a nyers tojássárgájával, elválaszthatja a zsebkendőt, és sírhat a konyha sarkában. Sajnos, ha a tojást ilyen módon eszik, vagy bármilyen más módon nem teljesen elkészítettük, jelentősen megnövekszik az esélye, hogy valamilyen ételmérgezést kapjunk.

6 - Pasztörizálatlan gyümölcslé és tej

Igaz, hogy a táplálkozási tanulmányok sok vonalát támogatják az a gondolat, hogy a tej és bizonyos fajta lé pasztőrözése olyan folyamat, amely képes csökkenteni e termékek tápértékét. Marler szerint azonban az a fájdalom, hogy ezeket az anyagokat természetes állapotban fogyasztják, mivel ezekben az esetekben a baktériumok, vírusok és paraziták szaporodásának kockázata sokkal nagyobb. Számára nincs olyan előny, amely érdemessé tenné e termékek fogyasztásának kockázatát.

***

Ezekben az esetekben mindig emlékezzen arra, hogy a fenti kapcsolatot az iparral együttműködő személy hozta létre, és ezért megvan a preferenciái és étkezési követelményei. Minden joga van ahhoz, hogy egyetért vagy nem ért egyet velük - egyébként, ha törődsz az enni ételek minőségével, akkor a legjobb, ha mindig táplálkozási szakember segítségét kéri.

***

Tudta, hogy a Curious Mega is a Instagram-on található? Kattintson ide, hogy kövessen minket, és maradjon az exkluzív érdekességek tetején!